このブログは北東北のへっちょ、鹿角の花輪にある昭和10年創業「平和軒」の三代目店主のつぶやきを綴ったものです。ぜひお付き合いいただければ幸いです!

地産自消?

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昨晩は地元のワイン製造者の呼びかけで、ワイン、八幡平ポーク、そして平和軒の米麺の販売促進会議が行われました。
会議というか飲み会というか食べながら飲みながら話は進みました。
内容としてはお祭りでの試食販売と詰め合わせを作製するといった内容でした。
昨晩試作した米麺は八幡平ポークの挽き肉でつくったミートソースのコメゲティと八幡平ポークのショルダーベーコンと福寿の比内地鶏のつゆをベースにした和風コメゲティ。どちらもワインとよく合い美味しくいただきました。
考えてみると昨晩の飲み会でくちにしたものは九割以上の地産率でした。
昨晩は会費もなく持ち寄りでしたので、地産自消というところでしょうか。

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